Бета-версия бытия

...И с места не сходя,
обтёр его и съел...
Какая гадость.

Когда-то я по невежеству своему разделял эту точку зрения. Но оказалось, сатирик был неправ. Неправ до такой степени, что даже затрудняюсь сказать, какая ошибка в его жизни была тяжелее - эта или секс с Катей Муму.

В прошлом году Вика съездила в Перу, где её научили есть авокадо правильно.
Возьмите спелый, чуть мягковатый на ощупь плод и разрежьте его пополам. Косточка в форме шарика вывалится, и у вас в руках окажутся две половинки с идеально круглыми впадинами - приготовленные самой природой две порции сытного и полезнейшего блюда. Заполните впадины от косточки соком лимона (лучше лайма), добавьте по вкусу соль, чёрный перец, паприку, можно и давленый чеснок. Поковыряйтесь чайной ложечкой в мякоти, пока она не превратится в зелёное пюре с соком и специями. Можно и на тарелке вилкой раздавить, но есть прямо из кожуры вкуснее. Лучшего завтрака нет - разве что хумус...

Update к старому посту о российских квасах.

Квас "Кружка и бочка" по опыту последних трёх покупок выходит на второе место после "Хлебного края". Вряд ли моя критика повлияла, но производители явно вернулись на стартовые позиции и снова гонят вкусный и натуральный напиток, вполне похожий на квас.

Не только краткий обзор украинского квасоварения, но и важное дополнение к посту
"Квасной патриотизм-1".

Проведя неделю в Харькове за дегустацией украинского кваса, от которого успел отвыкнуть, я должен переоценить почти всё хорошее, сказанное в прошлый раз о квасе российском. Коротко: кроме "Хлебного края" от "Балтики" и кегового (разливного) "Очаковского", ВСЕ РАСКРУЧЕННЫЕ РОССИЙСКИЕ КВАСЫ - ДЕРЬМО! Перебродившее, разбавленное и подслащённое жидкое дерьмо, натуральное, коричневое, разлитое в привлекательную тару. Оживший сорокинский ужас, "вторичный продукт" по Войновичу. После бесподобного "Древлянского" пить бутылочный "Очаковский" попросту невозможно. Кстати, после двухмесячной страшной жары он явно стал гораздо хуже, скатившись до уровня "Николы". Возможно, их оборудование не выдержало резко возросших объёмов производства? :)

Целую неделю я наслаждался божественным украинским квасом без малейшего вреда для здоровья. Вернувшись в Москву, по привычке купил двухлитровку "Очаковского"... Язык отказался верить, что эту бурду можно называть квасом. О последствиях для желудка умолчу: всё-таки я не Сорокин, и мой ЖЖ читают дамы.


(фото с сайта lihoi.ru)
Пару дней спустя я увидел незнакомую марку "Опохмелофф". На пузатой бутылке, напоминающей китайский винный кувшин из тыквы-горлянки (как в фильме "Пьяный мастер" с молодым Джеки Чаном), красовались надписи "Первая квасоварня России" и "Продукт Натурального Брожения" (именно так, каждое слово с большой буквы). Эти магические заклинания усилены портретом какого-то купчины-бородача. Кстати, бесит уже эта пошлость и тупоумие: поставили "ъ" или "фф" в конце фамилии, нарисовали бородатую рожу - и вот готова очередная истинно русская марка... Панорама пылающего заката по всей окружности этикетки создаёт поистине адское впечатление. Квас ставропольский, действительно натуральный, но такой же кисловато-дрожжевой, как "Кружка и бочка", к тому же неимоверно сладкий. Кстати, это недостаток почти всех русских квасов: сахару кладут столько, будто собираются сделать потребителей диабетиками. Видно, хотят замаскировать основной (дерьмовый) вкус продукта.

Короче, больше не провожу эксперименты над желудком. Отныне пью только разливной "Очаковский" и "Хлебный край". И любому российскому производителю нужно будет очень постараться, чтобы я захотел отведать очередной "традиционный и натуральный" напиток. А теперь о хорошем.
( Read more... )